“三步走”重塑兰州牛肉面!
新闻资讯 > 顶牛动态 2014-01-07 阅读 317 3

兰州牛肉拉面店铺大多档次低、环境卫生差,对外形象不佳,昨日,在兰州市商务局工作会议上,兰州市商务局局长司德成明确提出ldquo;要把兰州牛肉拉面作为一个产业来抓rdquo;。

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兰州市商务局局长司德成表示,牛肉拉面是我们兰州的一张城市名片,但是这些年来,兰州市的牛肉拉面大多数店铺档次低、环境卫生差,对外形象不佳,因此迫切需要重新洗牌、严格规范,以崭新的形象走向全国。 昨日向媒体公布了牛肉拉面产业化的具体规划:首先,商务部门将精心组织,早日建成ldquo;中国兰州牛肉拉面馆rdquo;,使之成为集兰州饮食文化、地域文化和风土人情、陇上文明为一体的特色景观,成为商务接待、旅游、休闲的首选之地。其次,要规范牛肉拉面经营,严格执行牛肉拉面操作规范和标准,在此基础上,授权使用兰州牛肉拉面商标,使其真正成为ldquo;正宗兰州牛肉拉面rdquo;。 第三,要加快牛肉拉面加工配送中心和研发基地建设,加强从业人员培训,大力发展连锁经营,做大做强这一特色产业。而且,ldquo;中国兰州牛肉拉面馆rdquo;建设已开始策划装修和设计。